Papa Guapa es un restaurante en expansión que comenzó gracias al amor y la pasión por este delicioso tubérculo. En este restaurante la papa es la estrella, y se presenta de una manera sensual y divertida. Las recetas caseras y sabores conocidos hechos con mucha dedicación, a eso saben: a cariño. Justo se acaba de inaugurar un espacio nuevo en la colonia Del Valle, y fieles a su costumbre, este local tiene un toque que lo distingue: continúa el concepto dinner, con una ambientación que remite a los años 30 y 40; la energía del lugar es muy vintage, se observa en la decoración a través de los materiales utilizados, los colores, tipografías clásicas, pisos, lámparas, y todo esto te lleva a viajar por el pasado con un sabor muy del presente.

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La creación de la casa es una innovación: se llama “Papa” y consiste en realidad en un camote amarillo relleno de pollo estilo Kung Pao, con brócoli, pimiento, cebollín, nuez de la India, cacahuate y ajonjolí. Este lugar es pequeño, tiene cabida sólo para 50 comensales.

Para septiembre en todas las sucursales estarán ofreciendo la Paprida Kahlo, una papa a tono con los días patrios, con una combinación de ingredientes muy mexicanos, de acuerdo a la tradición. Esto es también una invitación a realizar un recorrido de sabor por las sucursales. Y nada más para abrir antojo y se preparen a realizar el viaje, les damos tips de todas las variantes de la Paprida Kahlo:

  1. Papa rellena de queso panela, asado con aceite de carbón, huanzontles capeados, salsa de ajo y chile guajillo, acompañado de flores de calabaza. Encuéntrala en #PapaDelValle (Eugenia 101-C, Del Valle, 1107-6337).
  2. Papa rellena de mixiote de pollo, acompañada con nopales y aderezo de cebolla en escabeche . Encuéntrala en #PapaOaxaca (Oaxaca 80, Roma, 5511-6680).
  3. Papa rellena de setas al ajillo con aderezo de huitlacoche y requesón, germinado de betabel y flores frescas. Encuéntrala en #PapaSatélite (Circuito Centro Comercial 14, Ciudad Satélite, 5393-8228).
  4. Papa rellena de corundas de huitlacoche con flor de calabaza, aderezo de frijol, salsa martajada y queso cotija. Encuéntrala en #PapaOrizaba (Orizaba 4B, Roma Norte, 5207-8052).

¡No te quedes sin probar nuestras nuevas cuatro combinaciones del mes! ¡Buen provecho!

Cibeles: Oaxaca 80, Roma Norte. Tel 5511-6680. Lunes a miércoles, 13:00 a 23:00; jueves a sábado, 13:00 a 3:00; domingo, 13:00 a 22:00. 

Del Valle: Eugenia 101-C, Del Valle. Tel 1107-6337. Lunes a jueves, 13:00 a 23:00; viernes a domingo, 13:00 a 1:00.

Satélite: Circuito Centro Comercial 14-Mezanine, Ciudad Satélite, Naucalpan, Estado de México. Tel 5393-8228. Lunes a miércoles 13:00 a 23:00; Viernes y Sábados 13:00 a 1:00; Domingos de 13:00 a 22:00 

Roma: Orizaba 4B, Roma Norte. Tel 5207-8052. Lunes a jueves, 13:00 a 23:00; viernes a domingo, 13:00 a 1:00 horas

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